Murat et la fête du cornet
Murat dans le Cantal est une petite cité médiévale de caractère, nichée au cœur du plus grand volcan d’Europe. Surnommée la « ville aux trois rochers », elle se distingue par son patrimoine bâti exceptionnel et son histoire millénaire, le tout dans un environnement naturel spectaculaire.
🏰 Une cité médiévale au patrimoine riche
Murat est l’une des plus anciennes villes du Cantal, son nom celtique signifiant « roc escarpé » . Son essor est lié à sa position stratégique de carrefour commercial dans la vallée de l’Alagnon, qui en a fait une place prospère dès le Moyen Âge grâce à ses foires (blé, bestiaux, fromages) .
La ville a conservé un remarquable ensemble architectural, récompensé par le label « Petite Cité de Caractère ». En flânant dans ses ruelles escarpées, vous découvrirez de nombreuses maisons médiévales et Renaissance construites en pierre volcanique, avec leurs toits typiques en lauzes . Parmi les monuments incontournables, on peut citer :
La Collégiale Notre-Dame des Oliviers, dont la construction a débuté à la fin du XIVe siècle.
La Halle du XIXe siècle, de style Baltard, restaurée en 1988.
La Maison Consulaire du XVe siècle, qui abrite aujourd’hui la Maison de la Faune.
🌋 Les Trois Rochers, emblèmes de la ville
La silhouette de Murat est indissociable de ses trois pitons basaltiques, vestiges d’anciennes cheminées volcaniques âgées de 3,6 millions d’années :
Le Rocher de Bonnevie : C’est le promontoire qui surplombe directement la ville. Il est couronné par la statue monumentale de Notre-Dame de la Haute-Auvergne (8 mètres de haut). C’est un belvédère offrant une vue à 360° sur la cité et les monts du Cantal. On y trouve aussi les orgues basaltiques les plus fines d’Europe.
Le Rocher de Bredons : Situé au sud-est, il est surmonté de l’église romane fortifiée Saint-Pierre, fondée au XIe siècle .
Le Rocher de Chastel-sur-Murat : Au nord-est, il abrite la chapelle Saint-Antoine, un édifice roman du XIe siècle caractéristique avec son clocher à peigne.
🥾 Un terrain de jeu pour la nature et la gourmandise
Idéalement située au sein du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, Murat est un point de départ parfait pour explorer les monts du Cantal. De nombreux sentiers de randonnée (dont le GR 400) permettent de découvrir des paysages de volcans, des cascades et des tourbières classées . La ville est également proche de la station de ski du Lioran.
Enfin, côté gourmand, Murat est célèbre pour sa spécialité sucrée : le Cornet de Murat, une pâte fine croustillante garnie de crème. Un délice à ne pas manquer, célébré chaque année lors de la Fête du Cornet en septembre.
