Bari

Bari, la capitale des Pouilles et l’une des perles du sud de l’Italie.

Bari est bien plus qu’une simple ville de transit vers les célèbres trulli d’Alberobello. C’est une ville portuaire dynamique, au charme authentique, qui mélange parfaitement histoire, culture, gastronomie et vie balnéaire.

Voici une présentation détaillée de ce qui fait le charme de Bari :

La Bari Vecchia (Vieille Ville) : Le Cœur Historique

C’est le lieu incontournable. Perdez-vous dans le dédale de ruelles étroites (viuzze), de places cachées et de cours (corti) blanchies à la chaux.

• La Basilique San Nicola : Un chef-d’œuvre de l’architecture romane des Pouilles. Elle abrite les reliques de Saint Nicolas (qui a inspiré la figure du Père Noël) et est un lieu de pèlerinage important, tant pour les catholiques que pour les orthodoxes.

• La Cathédrale San Sabino : Moins connue que San Nicola mais tout aussi belle, avec sa rosace et son intérieur épuré.

• Le Château Normand-Souabe (Castello Svevo) : Une forteresse imposante qui surplombe la vieille ville. Il abrite des expositions et offre une vue magnifique sur les alentours. La légende dit que la reine Isabelle de Brienne y a passé une grande partie de sa vie.

• La Via dell’Arco Basso : C’est dans cette rue et ses alentours que vous pourrez assister à un spectacle unique : les « signore dei orecchiette » (les dames des oreillettes). Assises devant leur porte, elles préparent à la main la célèbre pâte des Pouilles, orecchiette, suivant une tradition séculaire. Vous pouvez même en acheter fraîches !

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• La Bari Murattiana : L’Élégance du XIXe siècle

  Juste au sud de la vieille ville, vous entrez dans un quartier complètement différent, avec de larges rues tracées au cordeau et de grands bâtiments élégants.

  • Le Théâtre Petruzzelli : Le plus grand théâtre de la ville et le quatrième plus grand d’Italie. Son intérieur somptueux a été entièrement restauré après un incendie en 1991.

  • Le Lungomare Nazario Sauro : Une magnifique promenade le long de la mer qui longe la vieille ville. Parfaite pour une balade au coucher du soleil, offrant des vues imprenables sur la mer Adriatique et les remparts de Bari Vecchia.

   

• Gastronomie : Un Paradis Culinaire

  Bari est un must pour les gourmands. La cuisine est simple, généreuse et basée sur des produits frais.

  • Spécialités à goûter absolument :

    • Orecchiette con le cime di rapa : La pasta signature de Bari, des « oreillettes » servies avec des brocolis régionaux (cime di rapa), des anchois et de la chapelure grillée.

    • Riso, patate e cozze : Une tarte salée incroyable à base de riz, pommes de terre et mouches, cuite au four.

    • Les fruits de mer : Dégustez des huîtres fraîches, des oursins et du poisson grillé directement sur le port.

    • Panzerotto : La version barese de la calzone, une pâte frite garnie de tomate et de mozzarella, à déguster brûlante chez « Lu Panzerotto ».

    • Sgagliozze : Des beignets de polenta frite, un en-cas de rue typique et délicieux.

       

      Les Alentours et la Côte

      Bari est une excellente base pour explorer les trésors des Pouilles.

      • La Côte : Au nord de Bari, la côte devient rocheuse et spectaculaire avec des villages comme Polignano a Mare (niché sur des falaises, célèbre pour sa plage de Lama Monachile) et Monopoli (avec son charmant centre historique et ses longues plages de sable).

      • L’Arrière-Pays : Partez à la découverte des fameux trulli d’Alberobello (classés au patrimoine de l’UNESCO), de la belle Locorotondo (l’un des « plus beaux villages d’Italie ») et des caves à vin de la Vallée d’Itria.

       

      Conseils Pratiques

      • Quand y aller ? Le printemps (mai-juin) et l’automne (septembre-octobre) sont idéaux pour éviter les foules et la chaleur étouffante de l’été.

      • Combien de temps ? 2 à 3 jours sont parfaits pour explorer Bari elle-même. Prévoir une semaine si vous souhaitez explorer la région.

      • Comment se déplacer ? Le centre historique (Bari Vecchia et Murattiana) se visite parfaitement à pied. La gare centrale est bien reliée pour des excursions d’une journée (Alberobello, Polignano, etc.).

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      • En résumé, Bari est une ville vibrante et authentique. Elle a su préserver son âme et ses traditions sans être un simple musée à ciel ouvert. Son énergie, son port animé, sa délicieuse cuisine de rue et la chaleur de ses habitants en font une destination incontournable pour ceux qui veulent découvrir la vera Italia (la vraie Italie).